maanantai 16. heinäkuuta 2012

Laventelikeksit


Kävin viikko sitten ystäväni kanssa Frantsilan Hyvän Olon keskuksessa yhden yön reissulla ja Kehäkukka-myymälästä oli ihan pakko ostaa pussillinen kuivattua laventelia mukaan.Tuoksuu huumaavalle,suorastaan tyrmäävälle.En pidä laventelista eteerisenä öljynä enkä vaatekaapissa kuivattuna mutta jostain syystä teki kauheasti mieli kokeilla sitä leivontaan.Etsin ohjetta kekseihin heti kun kotiin päästiin ja lähimmäs suunnitelmiani osui tämä.Muokkailin aika rennolla kädellä,oma ohje alla,alkuperäinen tuolta linkistä.


Pähkinäiset kukkaiskeksit
225g voita
0,8dl tummaa ruokosokeria
0,5tl ruususuolaa
0,8dl hunajaa
2tl kuivattua laventelia
1tl kuivattua mesiangervoa
1tl kuivattuja ruusun terälehtiä
0,5tl kuivattua puna-apilaa
1tl kuivattua ruiskaunokkia
6dl jauhoja
kourallinen pähkinöitä murskana (hasselpähkinää,kuorittuja ja kuorellisia manteleita tällä kertaa)


Pehmitä voi huoneenlämmössä tai oikaise mikron kautta kuten minä.Hiero mausteet ja sokeri keskenään morttelissa.Vatkaa voi,sokeri,hunaja ja mausteet vaahdoksi (vaahto on ehkä vähän liiottelua,kunhan kuohkeaksi).Lisää jauhot vähitellen.Kiedo taikina tuorekelmuun ja anna olla jääkaapissa puolisen tuntia.Lämmitä uuni 175 asteeseen.Pyörittele palloiksi,litistä ja koristele jos huvittaa.Paista noin 10 minuuttia,kunnes on aavistus väriä reunoilla.Teen kanssa ehkä parhaimmillaan,maistui lapsillekin.


Olen tehnyt kaksi satsia nyt viikon aikana (toinen lähtee mukaan mökille,ei sitä ekaakaan ole kokonaan vielä syöty,näin voimakkaaseen makuun kun kyllästyy jos liikaa pupeltaa) ja eka oli parempi.Lapset oli tänään(kin) kohtuullisen rasittavalla päällä (sadesäällä) kun leivoin ja luulen että jauhoja meni desi liikaa kun sekosin laskuissa pari kertaa jonkun roikkuessa jalassa.Ihan syötäviä silti.Toinen selitys voi olla että ensimmäisellä kerralla sulatin voin vahingossa lähes sulaksi ja taikina oli senkin takia pehmeämpää,ehkä kolmas kertaa kertoo..
 
Frantsilasta ensi kerralla,oli ihana reissu,oon vaan vähän saamattomalla päällä (uhma ja sisaruskateus vaatii veronsa) eikä innosta just muu kuin mustikoiden perässä pyllisteleminen.

lauantai 14. heinäkuuta 2012

Omalla pihalla voi..






kokkailla ja keittää yrttiteetä kissankelloista ja koiranputkesta.


leikkiä vesileikkejä.


syödä jäätelöä.


kiivetä.

keinua.



telttailla isin kanssa ekaa kertaa yön yli.

Koitan listata mitä kaikkea tuolla kolmen talouden yhteispihalla voi tehdä ruohonleikkuun lisäksi,alkukesän kun on kiristellyt pinnaa ettei saa poimia kukkia,kiivetä omenapuissa,kerätä kiviä (!),tuoda resissuilta keppejä,kiviä ja muuta muistoesinettä ja keräilykohdetta,potkia palloa ettei osu istutuksiin jne.Ymmärrettävää sen kannalta joka ne rehut on istuttanut mutta niin rasittavaa kahden pienen menijän kanssa kun kuitenkin teoriassa olisi iso piha käytettävissä eikä muuta saisi tehdä kuin istua nilkat ristissä pihakeinussa.Ei paljoa olla vietettykään aikaa omalla pihalla mutta ihan aina ei jaksa lähteä muualle ulkoilemaan.
Aurinko paistaa muttei ihan rantakeli ole kuitenkaan,suunnataan siis lähipuistoon,onneksi on naapurustossa pikkupoikia lauma seuraksi.Ja seuraa äidillekin,sen takia kannattaa jo kotipihalta liikahtaakin.

torstai 5. heinäkuuta 2012

Mansikkamisu


Liisa syntymäpäiville varattuja ylimääräisiä leivontatarpeita piti käyttää pois (ostan nykyisin juhlia varten aina reilusti enemmän esim. kermaa mitä ohje vaatii,ei tarvitse juosta varttia ennen vieraiden tuloa lähikauppaan kun kerma vatkautuikin voiksi).Tiramisua teki mieli muttei ollut ihan oikeita aineksia joten oikaisin pappilan kautta ja hätävarana edellisenä päivänä leivotut pullat jotka uhkasivat jäädä kuivumaan.

Pappilan Mansikkamisu

Pohja;
-(edellispäiväistä) pullaa maitokahvikostutuksella

Täyte;
-tuoreita mansikoita
-vispikermaa
-mascarponejuustoa
-ripaus sokeria

Kostuta pullapalat.Vatkaa kerma,sekoita mascarpone kermavaahtoon.Pilko mansikat.Lado kermaseosta ja mansikoita kerroksittain pullapohjan päälle,päälle mansikoita koristeeksi.

Päivät menee rannalla.Eilen kolme tuntia kolmestaan lasten kanssa.Tänää vajaa puoli tuntia kiukuttelua ja kotiin.Sirkusta,Tykkimäkeä,Kesämaata vielä tämän kesän listalla.Iltaisin on aika väsynyttä väkeä.
Arkisirkus katkeaa alkuviikosta kun pääsen (ellei vatsatautipyörremyrskytulipalovesirokko muuta suunnitelmia) ystävän kanssa reisuun.Yksi yö poissa kotoa,pitkät ajomatkat ja toivottavasti monta pysähdystä kirppiksillä,kahviloissa,vierailu ja yöpyminen Frantsilan luomutilalla,hyvässä seurassa,kaikessa rauhassa.Odotan,todella paljon.


tiistai 3. heinäkuuta 2012

Haarapääskyt









Saunamökin harjakaton reunan alla oli haarapääskyn pesä.Poikasia näin kolme mutta neljäskin varmaan oli.Lintuvanhemmat syöksähtelivät vuorotellen ruoanhaussa ja tekivät salamannopeita vaihtoja pesällä,kertaakaan en ehtinyt saada molempia samaan kuvaan.Istuin juhannusaattona saunan jälkeen pyyhe päällä saunan terassilla kaksi tuntia ja tiirailin lintuja kamera kädessä.Päivällä syöksähtelivät laiturin yllä kun porukkaa oli enemmän ja lapset riekkuivat mutta illalla eivät meistä välittäneet,sai seurailla ihan rauhassa,kannatellen kameraa ja pyyhettä.Aurinkokin laski,siirryttiin juhannuspäivän puolelle ja lähdettiin sisälle vasta kun lintuemokin alkoi painaa silmiään kiinni.